Date de durabilité minimale

Définition

Date jusqu’à laquelle la denrée conserve ses qualités spécifiques. La DDM concerne la qualité plus que la sécurité. Le produit peut parfois être consommé après, sous conditions.

Termes liés

• Allégation nutritionnelle
• Date limite de consommation
• Allégation de santé
• Allergène alimentaire